Bøf tårn m. Sød kartoffel

f

Dette herlige bøftårn blev til i en fart da Carsten - ihærdig projektleder - kom strygene ned i køkkenet og spurgte om han måske kunne nå en bid mad før han skulle skynde sig afsted til et kundemøde. Selvfølgelig. Ingen her på hjemmeside fabrikken skal gå sultne rundt og svinde ind til ingenting..

Det springenede punkt var dog, at han

gerne ville nå at spise kl. 11.15 - men koteletterne der lå i ovnen og hyggede sig i flødesovsen var ikke færdige, så plan B blev iværksat: to gode hakkebøffer nøjsomt gemt fra dagens før, lidt sød kartoffel sjov og vupti kom dette bøftårn på banen.

Ingredienser:

A) 3 skiver sød kartoffel vendes i olie og frisk hakket timian og steges nænsomt på panden. Vendes ofte.

B) Salat af frisk ananas i tern vend med fintsnittet spidskål og vendt i en creme fraiche.

C) Hjemmelavet chilisovs - tomater - chili - salt - lidt eddike - koges - afkøles.

D) Frisk melon - her tre forskellige slags

E) Ristet blomkålsbuketter - ristes på varm pande m. Smør, salt og peber.

F) spæde spinatblade og lidt syltede rødløg, lidt ristede mandler, purløgsblomster og et par timian blomster.

Så bygges tårnet op med varme hakkebøffer, søde kartofler, chilisovsen og salaten. Pyntes med melontern, blomsbuketter, syltede rødløg, spinat, mandler og blomster. Vupti - tårnet er klar på 30 min.

q Denne blog stiller skarpt på trivsel og arbejdsglæde hos Skybrud.dk.
Kig med - måske får du en idé eller inspiration til din hverdag.