Pandekager med frugt

f

Med mange kundebesøg i huset, må kreativiteten nogle gange op i gear når vi har gengangere på besøg. Netop i fredags havde vi besøg af en rigtig vellidt kunde - specialister i kød kan man roligt sige - så en omgang pandekager med frisk fugt, syrenblomster og grannåle skud sirup blev serveret. Det måtte da lige være sagen...

ingredienser:

5 pers.

5 pandekager

2 friske abrikoser

1 / 2  ananas

1 solidt æble

2 små friske saftige ferskner

Skær alle frugter i små tern. Prop fyldet i en lun pandekage og hæld en spk. Grannåle sirup over og pynt med syrenblomster og spæde bøgeblade.

sirup:

1 lille håndfuld helt små spæde granskud

1/2 kop rørsukker

2-3 spk vand

Kog vand og sukker ind til det tykner. Tag af varmen. Afkøl og pluk de små nåle i siruppen en for en. Rør forsigtigt rundt.

De røde glas er vandmelonsmoothies..

q Denne blog stiller skarpt på trivsel og arbejdsglæde hos Skybrud.dk.
Kig med - måske får du en idé eller inspiration til din hverdag.