Sød kartoffel lasagne

f

Smagfuld lasagne med sød kartoffel som erstatning for de traditionelle  pasta plader.

Sødmen fra kartoflerne giver en cremet smag og bringer nye smagsindtryk til en ret vi alle kender. Lige nu kan købes de flotteste eksemplarer af søde kartofler  i dagligvarebutikkerne. Giv den endelig gas med masser af friske krydderurter og krydderier, så er der ikke et øje tørt.

Ingredienser:

2 store søde kartofler - her taler vi kæmpe som i 300 gram i alt

400 gr. hakket kød - kylling

1 dåse hakkede tomater

1 lille dåse tomatpure

2 hakkede rødløg

1 fed hvidløg

Krydderier - røget paprika, cayenne, salt og peber - alt efter smag

Friske krydderurter - en håndfuld af løvstikke, oregano, timian - finthakket

1 lille brik morney sauce fedtfattig - ikke et must

1/2 liter vand

1 bouillon terning


Start med at svitse krydderierne i en varm gryde. Tilsæt løg, hvidløg og hakket kød. Brun det hele godt af. Tilsæt hakkede tomater og tomatpure. Hæld a. 1/2 liter vand med bouillon terningen ved retten og lad den simre ved jævn varme.

Skær imens de søde kartofler i tynde skiver.

Hak krydderurterne fint og rør dem i kødsaucen.

Fordel nu lagvis sød kartoffelskiver og kødsaucen i et ildfast fad og afslut med morney saucen. Denne kan udelades. Men smager altså pragtfult..

Sæt i ovnen ved 175 grader i ca. 40 min. alt afhængig af tykkelsen på kartoffelskiverne.

Server med årstidens salat og evt. et godt brød.

velbekomme.

q Denne blog stiller skarpt på trivsel og arbejdsglæde hos Skybrud.dk.
Kig med - måske får du en idé eller inspiration til din hverdag.